Πώς να φτιάξετε γεμιστό ελαιόλαδο συνταγή για στέγνωμα;
Φίλοι, υπολογίστε πόσα κομμάτια θα φτιάξετε, μισό κουταλάκι πλιγούρι, μισό κουταλάκι του γλυκού ρύζι ανά κομμάτι. Για παράδειγμα, αν πρόκειται να φτιάξετε 10 πιπεριές και 4 μελιτζάνες, χρησιμοποιήστε 1 κουταλάκι του γλυκού ανάμεικτο ρύζι και πλιγούρι, επομένως χρησιμοποιήστε 14 κουταλάκια του γλυκού ανάμεικτα, δηλαδή 7 κουταλάκια του γλυκού ρύζι και 7 κουταλάκια του γλυκού πλιγούρι. Ελπίζω να μπόρεσα να εξηγήσω. Το υπολογίζω έτσι σε κανονική γέμιση, καλό θα είναι μόλις αυξηθεί. Το ρύζι και το πλιγούρι πλένονται και στραγγίζονται, η αποξηραμένη πιπεριά και η μελιτζάνα τοποθετούνται σε βραστό νερό. Η κατσαρόλα βράζεται μέχρι να μαλακώσει. 1 κρεμμύδι κόβεται σε μικρά κομμάτια και τσιγαρίζεται στο ελαιόλαδο. Προστίθεται πελτέ ντομάτας και όλα τα μπαχαρικά, το ρύζι, το πλιγούρι και ο μαϊντανός. Καβουρδίζεται καλά μαζί και ρίχνεται ένα τέταρτο του ποτηριού νερό και ψήνεται λίγο ακόμα. Στη συνέχεια γεμίζονται οι γεμίσεις. Το σκόρδο ψιλοκόβεται και περιχύνεται με 1 κουταλάκι του γλυκού σιρόπι ροδιού. Ρίχνουμε ζεστό νερό όσο να το σκεπάσει και αφού πάρει βράση κατεβάζουμε και ψήνουμε για 1 ώρα. Καλή όρεξη.
Αποξηραμένο ελαιόλαδο γεμιστό Συνταγή με φωτογραφία
