Δοκιμάσαμε παγκοσμίου φήμης Mac And Cheese στο Σιάτλ

Εισαγωγή:
Όσον αφορά το comfort food, λίγα πιάτα μπορούν να ανταγωνιστούν το κλασικό mac and cheese. Η κρεμώδης, τυρώδης καλοσύνη του έχει κερδίσει τις καρδιές των ανθρώπων σε όλο τον κόσμο. Κατά τη διάρκεια ενός πρόσφατου ταξιδιού στο Σιάτλ, δεν μπορέσαμε να αντισταθούμε στην ευκαιρία να δοκιμάσουμε μερικές από τις διάσημες επιλογές mac and cheese της πόλης. Αφού δοκιμάσαμε διάφορες εκδοχές, είμαστε ενθουσιασμένοι που μοιραζόμαστε την αγαπημένη μας συνταγή εμπνευσμένη από τις γεύσεις που ανακαλύψαμε. Ετοιμαστείτε να απολαύσετε τα πιο νόστιμα mac and cheese που έχετε δοκιμάσει ποτέ!

Συστατικά:

• 1 κιλό μακαρόνια αγκώνα
• 4 φλιτζάνια τριμμένο τυρί τσένταρ
• 2 φλιτζάνια πλήρες γάλα
• 1/2 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο
• 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα

Κατευθύνσεις:

1. Βράζουμε τα μακαρόνια με τον αγκώνα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας μέχρι να γίνουν al dente. Στραγγίζουμε και αφήνουμε στην άκρη.
2. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το αλεύρι και χτυπάμε συνεχώς για 2 λεπτά για να γίνει ένα ρου.
3. Ρίχνουμε σιγά σιγά το γάλα ανακατεύοντας συνεχώς. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα και το χτύπημα μέχρι να πήξει το μείγμα και να σιγοβράσει.
4. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε σταδιακά το τριμμένο τυρί τσένταρ, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει και να ομογενοποιηθεί. Αλατοπιπερώνουμε, μαύρο πιπέρι και πάπρικα.
5. Προσθέστε τα βρασμένα μακαρόνια στη σάλτσα τυριού και ανακατέψτε καλά μέχρι να καλυφθούν όλα τα ζυμαρικά.
6. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε το mac και το cheese να κάτσουν για λίγα λεπτά για να ενωθούν οι γεύσεις.
7. Σερβίρετε ζεστό και απολαύστε την απόλυτη τυρώδη απόλαυση!

Πως να προετοιμαστείς:

1. Μαγειρέψτε τα μακαρόνια.
2. Φτιάξτε τη σάλτσα τυριού.
3. Συνδυάστε τα μαγειρεμένα μακαρόνια με τη σάλτσα τυριού.
4. Αφήστε το να ξεκουραστεί για λίγο πριν το σερβίρετε.

Ωρα προετοιμασίας:

• Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά
• Ενεργός χρόνος: 15 λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα):

• Θερμίδες: 450
• Λίπη: 24 γρ
• Υδατάνθρακες: 40 γρ
• Πρωτεΐνη: 18 γρ

Συνθήκες αποθήκευσης:

Αποθηκεύστε τυχόν υπολείμματα mac και cheese σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Ζεσταίνετε ξανά στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο μάτι της κουζίνας, προσθέτοντας λίγο γάλα για να διατηρήσετε την κρέμα.

Συμπέρασμα:
Η σκηνή mac and cheese του Σιάτλ μας εντυπωσίασε πραγματικά και τώρα είμαστε ενθουσιασμένοι που φέρνουμε αυτές τις γεύσεις στην κουζίνα σας. Με την πλούσια και λαχταριστή υφή της, αυτή η σπιτική συνταγή mac and cheese θα γίνει αναμφίβολα το αγαπημένο σας φαγητό. Είτε το απολαμβάνετε ως κυρίως πιάτο είτε ως συνοδευτικό, κάθε μπουκιά θα σας μεταφέρει στον τυρό παράδεισο. Πάρτε λοιπόν τα υλικά σας, ακολουθήστε τα απλά βήματα και ετοιμαστείτε να ζήσετε την παγκοσμίου φήμης μαγεία mac and cheese ακριβώς στο δικό σας τραπέζι φαγητού. Καλή όρεξη!