Πώς να φτιάξετε δύο είδη μάφιν Συνταγή
Πάρτε τους κρόκους από 4 αβγά σε ένα μπολ και τα ασπράδια σε ένα μπολ. Χτυπάμε το ασπράδι μέχρι να γίνει μια λευκή κρέμα και το κρατάμε στην άκρη. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη στους κρόκους και χτυπάμε για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα, το γιαούρτι και το λάδι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Προσθέστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια με κόσκινο από πάνω. Αφού ανακατευτούν όλα τα υλικά, προσθέτουμε τα ασπράδια που έχουν γίνει κρέμα, τα οποία έχουμε κρατήσει στη μία πλευρά και τα ανακατεύουμε καλά με μια σπάτουλα. Τώρα μπορούμε να τοποθετήσουμε το μείγμα του κέικ στις φόρμες για cupcake. Αφού τοποθετήσουμε το μισό μείγμα στις φόρμες, στο υπόλοιπο μισό προσθέτουμε κακάο και το ανακατεύουμε καλά με μια σπάτουλα. Στη συνέχεια προχωράμε στην τοποθέτηση του σε φορμάκια. Πάνω από τα κακάο έριξα ρύζι φουσκωμένο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς για 25-30 λεπτά. Σε αυτή τη διαδικασία, δεν ανοίγουμε ποτέ το καπάκι. Το ελέγχουμε με μια οδοντογλυφίδα και το βγάζουμε από τον φούρνο έτσι. Πάνω στα σκέτα έριξα τριμμένη σοκολάτα. Είχε καλύτερη γεύση. Θυμάμαι. Το ξεκούραστο κέικ είναι πάντα πιο νόστιμο. Είναι καλύτερα να το σερβίρετε μετά από λίγες ώρες. Υγεία στα χέρια σας. Καλή όρεξη γλυκιά μου 🙂
Συνταγή για δύο είδη μάφιν με φωτογραφία
