Κέικ καρότο κανέλας

1. Μαγειρέψτε τα αυγά και τη ζάχαρη για 2-3 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν. Ας νικήσουμε.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και ανακατεύουμε λίγο ακόμα.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε σταδιακά τα τριμμένα καρότα και όλα τα υλικά αντίστοιχα και ανακατεύουμε.
4. Ας το αδειάσουμε σε μια φόρμα σφιγκτήρα αλειμμένη με μαργαρίνη ή μπορείτε να έχετε μια φόρμα που θέλετε.
5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς υπό έλεγχο.
6. Μην ανοίγετε το καπάκι για την πρώτη μισή ώρα. Στη συνέχεια κάντε μια δοκιμή οδοντογλυφίδας, τη βγάζετε από το φούρνο και την αφήνετε να κρυώσει.
7. Για την πουτίγκα? Βάζουμε στη φωτιά το γάλα, το αλεύρι, το άμυλο, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει.
8. Όταν φτάσει στην υφή της πουτίγκας, προσθέτουμε τη βανίλια και 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο, το κατεβάζουμε από την εστία και το αφήνουμε να κρυώσει. Αν θέλετε να είναι πιο λείο, ανακατέψτε το για 2-3 λεπτά. Κτυπήστε το.
9. Απλώνουμε όμορφα την κρέμα πάνω στο λαχταριστό κέικ κανέλας.
10. Μπορείτε να το διατηρήσετε στο ψυγείο για λίγο και να το διακοσμήσετε όπως θέλετε.

Συνταγή κέικ καρότου κανέλας με φωτογραφία