Κεφτέδες από σπανάκι

1. Αρχικά ζυμώνονται οι κεφτέδες και αφήνονται να ξεκουραστούν. Το σπανάκι καθαρίζεται και ψιλοκόβεται. Τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια τσιγαρίζονται στο λάδι.
2. Προσθέτουμε το σπανάκι και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα. Προστίθενται μπαχαρικά και αλάτι και ο πάτος κλείνει.
3. Οι πατάτες κόβονται σε στρογγυλά κομμάτια και τηγανίζονται στο λάδι. (λίγο ζωντανός).
4. Τοποθετείται στο χρέος μεσαίου μεγέθους μου.
5. Τα κεφτεδάκια χωρίζονται σε 11 μέρη και ανοίγονται σε παραλληλόγραμμο σχήμα με ρολό ανάμεσα στη μεμβράνη.
6. Απλώστε πάνω του 1 κουταλιά της σούπας πάστα σπανακιού.
7. Πάνω στο σπανάκι τοποθετούνται μακριές λωρίδες ψιλοκομμένου τσένταρ.
8. Και τυλίγεται σε ρολό με τη βοήθεια ελαστικής μεμβράνης.
9. Οι άκρες συμπιέζονται σε αυτό.
10. Τακτοποιούμε τις πατάτες κατά διαστήματα.
11. ️ Ψήνουμε τα κεφτεδάκια στο φούρνο στους 220 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
12. Για τη σάλτσα, τις κονσέρβες ντομάτες και τον πελτέ ντομάτας τηγανίζονται στο λάδι.
13. Προστίθεται και το ψιλοκομμένο σκόρδο.
14. Προστίθενται μπαχαρικά, αλάτι και ζάχαρη.
15. Αφού βράσει για 5 λεπτά, ο πάτος σβήνει.
16. Περιχύνουμε με τη σάλτσα τα ψημένα κεφτεδάκια. Απολαύστε ????????.

Συνταγή για κεφτεδάκια σπανάκι με φωτογραφία