Νόστιμο συκώτι από φύλλα

1. Πρώτα από όλα, κόβουμε τα πνευμόνια μας σε μορφή φύλλων και τα αφήνουμε στην άκρη.
2. Στη συνέχεια, ψιλοκόβουμε 2 κρεμμύδια σε μορφή ζουλιέν.
3. Ψιλοκόβουμε τις πιπεριές πολύ μικρές.
4. Ας τα πάρουμε και τα δύο στο τηγάνι και τα καραμελώσουμε με λάδι μέχρι να ροδίσουν (προσοχή να μην καούν, ρίξτε λίγο-λίγο νερό κατά διαστήματα) Αν λέτε ότι μου αρέσουν τα κρεμμύδια ζωντανά, μπορείτε να το κάνετε έτσι, αλλά πιστέψτε με, το καραμελωμένο είναι πιο γλυκό και πιο νόστιμο 🙂
5. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, το αλάτι και το κόκκινο πιπέρι σε σκόνη και μετά βουτάμε τα πνευμόνια μας στο αλεύρι και φιλτράρουμε το περιττό αλεύρι.
6. Ρίχνουμε λάδι στην κατσαρόλα μας και το ζεσταίνουμε, βάζουμε τα συκωτάκια μας στη ζεσταμένη κατσαρόλα και το ψήνουμε.
7. Το ανακατεύουμε με το καραμελωμένο γάλα αφού ψηθεί και το συκώτι μας είναι έτοιμο. Μπορείτε να βάλετε και κόκκους πιπεριού αν θέλετε❤️ ένα λαχταριστό ρύζι δίπλα, καλή όρεξη σε όσους το φτιάχνουν ????

Λαχταριστή συνταγή συκωτιού φύλλων με φωτογραφία